أزمة أسعار البيض في عيد الفصح.. إسبانيا تتصدر أوروبا بتضخم قياسى

شهدت إسبانيا ارتفاعًا غير مسبوق في أسعار البيض مع احتفالات عيد الفصح 2026، حيث تصدرت قائمة دول الاتحاد الأوروبي من حيث معدل التضخم في هذه السلعة الأساسية،  وأصبح ارتفاع أسعار البيض، المعروف بالـ huevoflación ، مؤشرًا واضحًا على الضغوط التضخمية التي تواجه الأسواق الأوروبية.

ارتفاع أسعار البيض فى إسبانيا

أظهرت البيانات الرسمية أن أسعار البيض ارتفعت بنسبة 31.3% في إسبانيا، متفوقة على متوسط التضخم الغذائي الأوروبي الذي بلغ حوالي 18.4%. هذا الارتفاع المفاجئ يعكس ارتفاع الطلب على البروتينات منخفضة التكلفة، في وقت يلجأ فيه المستهلكون إلى البيض والدجاج بدل اللحوم الحمراء، خاصة خلال الاحتفالات التقليدية في عيد الفصح.

وأثرت أيضًا عوامل الإنتاج، حيث أدى انتشار الإنفلونزا الطيرية في بعض مناطق أوروبا إلى خفض عدد الدواجن المنتجة للبيض، مما زاد من حدة أزمة المعروض ورفع الأسعار في الأسواق بالتجزئة. على الرغم من أن بعض الدول الأوروبية مثل النرويج والدنمارك تسجل أسعارًا أعلى للبيضة، فإن معدل الزيادة الأكبر كان في إسبانيا، ما يجعل عيد الفصح هذا العام مميزًا من حيث الضغوط على المستهلكين.

وبدأت بعض المتاجر وشركات التوزيع في وضع قيود على الكميات المباعة لكل عميل لتجنب نقص مفاجئ في المخزون، بينما تدرس بعض الحكومات إجراءات دعم للأسر، خصوصًا مع اقتراب عيد الفصح، حيث يزداد استهلاك البيض بشكل كبير للاحتفالات التقليدية والحلويات الموسمية.

وأشار الخبراء إلى أن هذه الأزمة تمثل انعكاسًا لتحديات أكبر في الاقتصاد الأوروبي، حيث تلتقي زيادة الطلب مع صعوبات في الإمداد، لتشكل ضغطًا مباشرًا على أسعار السلع الأساسية. ومع استمرار هذه التحديات، قد تصبح أسعار البيض أحد مؤشرات التضخم الذي سيؤثر على سلة المستهلك الأوروبية في الأشهر القادمة، ما يضيف بُعدًا جديدًا للتحديات الاقتصادية في موسم الأعياد.